錦糸卵を作ったのだが、

http://cookpad.com/recipe/334141

片栗粉を入れるというのが、ちょっと驚きだったのだが、以外といい感じに焼けた。
ただ、誤算が。
テフロン加工のフライパンなので、張り付かないだろうと思っていたのだが、張り付いちゃいました。
次やるときは、きちんと油引こう。

今日の晩ご飯は、鰻丼。・・・土用の丑は過ぎちゃったけども。