残りの3匹も食べ終えたので、外子を外す作業に入ります。
面倒なのです。
お腹から、左右4本ずつ卵を付ける枝？が出ているので、根元から折ります。
1匹で8本、9匹で72本の枝が外れます。
１本ずつ、カニ用のフォークのYになっている部分を使って、卵を外します。延々、延々。
で、外し終わったら、容器に入れて醤油をかけます。
ひたひたになるぐらいまで。
今年は、なんでか分らないのですが、２杯分とれました。去年は卵が少なかった･･･なんてことはないので、どうしてだろう???
明日は、炊き込みご飯にする予定です。(^o^
